Sugrąžinkite Votergeito salotas, bailiai
Pasaulis dega. Valgykite daugiau zefyrų, padengtų vaisiniais žaliais pūkais.
Net jei niekada nebuvote Padėkos dienos vakarienėje pietuose, tikriausiai įsivaizduojate, ką pamatysite ant stalo: karštą kukurūzų duoną, sūriausius visų laikų makaronus ir bulvių košę, plaukiančią svieste. Ir tu, beje, būtum teisus, bet tau trūktų šou žvaigždės. Matote, kai kurios šeimos gali patiekti „tikras“ Padėkos dienos salotas žalumynai, traškios kriaušės ir cukruoti pekano riešutai , Padėkos diena giliuose pietuose tiesiog neapsieina be Votergeito salotų (arba ambrosijos salotų, arba Jell-O salotų... yra lygių šio š*to). Tai puikus patiekalas, kuris, priešingai nei keistos želatinos formelės su dešrainiais viduje, yra praeitų laikų maistas, kurio skonis yra dieviškas, ir, manau, jis pasiruošęs sugrįžti.
Aš užaugau kasmet matydama žalias Jell-O salotas ant stalo savo močiutės namuose – ji buvo iš Vakarų Virdžinijos, o didžiąją dalį mano vaikystės praleidome Džordžijoje ir Floridoje, kur taip, Jell-O salotos vis dar yra pagrindinė bažnyčioje. ir šventiniai puodukai. Jos želatinos, grūstų ananasų, „Cool Whip“ ir grietinėlės sūrio mišinys, supiltas į kepimo indą ir užpiltas mini zefyrais, kad sustingtų. Mano mama sako, kad Mimi pirmą kartą savo receptą rado panašiai Moters diena arba Geras namų tvarkymas , kurią ji žiūrėdavo laukdama mano prosenelės grožio salone. Padėjus patiekalas šiek tiek juokingai kliba, bet jis yra gana skanus, jei norite į jį įkišti.
Kai mano tėvai išsiskyrė, mano tėtis sutiko moterį, su kuria praleido ateinančius penkerius metus, ir mes buvome pasveikinti jos šeimos – visų Floridos vietinių – Padėkos dienos pirmųjų atostogų metu. Trys masyvūs sulankstomi stalai išrikiavo Memaw valgomojo sienas, apkrautus įvairiausiais garuojančiais šonais ir krūvomis mėsos, ir vienu įdomiu dubenėliu žalių pūkų su vyšniomis. Ne Jell-O salotos, prie kurių buvau pripratęs, bet tikrai atrodė kaip giminaitis. Atsisukau į savo tėtį eilėje už manęs ir paklausiau, kas tai galėtų būti, ir mes abu turėjome šiek tiek pasiteirauti, kol sužinojome jo pavadinimą: Votergeito salotos. Vienas kąsnis ir mane sužavėjo – jos buvo ananasinės kaip Mimi’s Jell-O salotos, tačiau jos buvo pakankamai traškios, nes jos viduje buvo susmulkintos kapotų riešutų, o pistacijų užpilas buvo toks nepanašus į visus kitus tos dienos meniu. Po to kiekvienais metais jo laukiau.
Niekas nėra visiškai tikras, kaip Watergate salotos gavo savo pavadinimą. Gandai, kad jį sukūrė liūdnai pagarsėjusio „Watergate“ viešbučio šefas, niekada nepasitvirtino, be to, ananasų ir želatinos mišinių receptai buvo plačiai paplitę. nuo amžių pradžios , NPR pranešimus. Visi geriausiai spėja, kad šis konkretus patiekalas atsirado iškart po to, kai 1976 m. parduotuvių lentynose pasirodė pirmasis greitai paruošiamas pistacijų pudingo mišinys. Dėl to, kad šios salotos buvo populiarios tuo pačiu metu kaip ir pistacijų pyrago receptas, kuriame buvo naudojamas tas pats pudingo mišinys – ir buvo vadinamas Votergeito pyragas (taip pat dėl nežinomų priežasčių) – jie pradėjo dalytis vardu. Asmeniškai man patinka nuojauta, kad galbūt vardas buvo linktelėjimas abiejų patiekalų ryškiai žalios spalvos atspalviai, dengiantys visus riešutus ir kitus apačioje esančius ingredientus, a la pats Votergeito skandalas.
mieli balco mergaičių vardai
Taigi, ką yra Watergate salotos? Tai yra toks dalykas, dėl kurio galite pakelti nosį, jei niekada to nematei, ir, remdamasis vien išvaizda, aš jūsų nekaltinčiau. Iš esmės tai yra dubenėlis zefyrų ir kapotų pekano riešutų – skani pradžia – kuris vėliau padengiamas pistacijų ir trintų ananasų plaktos grietinėlės mišiniu, kurį tiesiog reikia išbandyti. Receptas niekada nesikeičia, nes esmė ta, kad taip yra greitas, paprastas ir visada tas pats (nors kai kurie, be abejo, turi šiek tiek daugiau pūkų, kad padengtų patiekalo turinį, nei kiti). Taigi, ar naudojate Food.com , Southern Living's , arba labiausiai atrodantis Ūkininko almanachas vienas , gausite maždaug tokį patį patiekalą.
Taip aš išmokau jį pagaminti iš Memaw šeimos – metodo, kuriam reikėjo beveik nulio matavimo, todėl jį taip lengva prisiminti. Jums reikės:
- 1 dėžutė greitai paruošiamų pistacijų pudingo mišinio (be cukraus, nes Padėkos diena nėra ta diena, kai dėl to reikia nerimauti)
- 20 oz. gali sutrinti ananasai
- 1 puodelis miniatiūrinių zefyrų, duok arba imk
- Maždaug 1/2 puodelio kapotų pekano riešutų, bet išmatuokite širdimi pagal tai, kokios tekstūros norite
- 18 uncijos. Cool Whip konteineris
- Maraschino vyšnios
- Supilkite ananasą ir jo sultis į dubenį ir įmaišykite pudingo mišinį, kol viskas susimaišys.
- Sudėkite zefyrus ir riešutus ir išmaišykite.
- Sulenkite, kol išplaktas užpilas taps gražus ir žalias, o dubenyje viskas pasidengs puriomis pistacijomis.
- Prieš patiekdami, atvėsinkite porą valandų, kad šiek tiek sustingtų, ir prieš patiekdami pabarstykite maraschino vyšniomis ir keletu papildomų riešutų, jei jaučiatės taip linkę. (Asmeniškai aš rekomenduoju daug vyšnių. Visi nori vyšnių ant viršaus.)
Votergeito salotos, tiesą sakant, yra labai geros, nes jas pagaminti reikia mažai pastangų. Jei jums reikia dėl ko visiems ginčytis per vakarienę (išskyrus, žinote, pasaulio būklę), pasakykite jiems, kad kai kurie pietiečiai mano, kad Votergeito salotos yra priedas, o ne desertas, ir pažadu, kad diskusijos užsidegs. per mažiausiai 10 minučių.
Dalykitės Su Savo Draugais:
