Visų internetinė močiutė, Babs Costello, apie šeimos tradicijas, maistą ir šventes

Išgerkite puodelį arbatos ir jauskitės; Babsas turi daug šiltų dalykų, kuriais nori pasidalinti.

Šeimos palikimas man yra nepaprastai svarbus dalykas – aš neturiu omenyje turto, verslo ar nuosavybės palikimo. Noriu palikti šeimos palikimą, kuris auga tradicijas ir meilę mano šeima jau sukūrė. Noriu, kad mano trys dukros žinotų mūsų šeimos pagrindinės vertybės ir perduoti juos savo vaikams... kad jaustųsi šiltas, laimingas spindesys, kai jie galvoja apie mane kaip apie savo motiną ir apie tai, ką aš atnešiau į jų gyvenimą ir mūsų istorijas.

Tai kažkas iš Barbaros Costello @BrunchWithBabs šlovė žino ką nors ar du. Mama ir močiutė daugelį metų buvo interneto sensacija, dalijasi savo mėgstamais pramoginiais patiekalais, receptais ir, svarbiausia, tradicijų svarba. Net aš žinau, kad jos šeima mėgsta Kalėdų ryto pusryčių užkepą, todėl jos nesena partnerystė su Ancestry.com turėjo visišką prasmę.

Turėjau progą su ja pasikalbėti ir pasidalinti savo meile tradicijoms, kaip protėviai dar labiau suartino mane su močiute ir džiaugsmu, kad palikote šeimos palikimą, kuriuo galite didžiuotis.

Baisioji mamytė: labai džiaugiuosi galėdamas su jumis pakalbėti apie jūsų partnerystę su Ancestry. Mano 87 metų močiutė ir aš kartu tyrinėjome savo šeimos istoriją.

japonų vardo kilmė

Babs Costello: Puiku, kad abu kartu dalijatės savo istorija. Nėra taip, kad ji persidavė, o dabar tu mokiesi šių dalykų; tai beveik pradžia daugiau pokalbių ir istorijų, tiesa? Kaip atgaiva prisiminimams, kurie galbūt buvo seniai prarasti.

SM: Tikrai. Vienas iš dalykų, kuriuos mėgstu Ancestry.com – tai palikimo išsaugojimas... Turiu tris dukras, jau rašau receptus į receptų korteles ir rodau, nes noriu, kad jie visa tai įsisavintų.

BC: Turiu receptų dėžutę, kurią turėjau apie 50 metų. Jame prikrauta, nežinau, turbūt bent 500 receptų – ir kai kurie mano mamos rašysena – ir tai tik lobiai... Mano močiutės seniai nebėra, mamos nebėra, o dabar – net receptų, kuriuos turiu. kuriuos noriu, kad mano vaikai perduotų, galėčiau skaitmeniniu būdu išsaugoti Ancestry. Tai tokia palaima, nes dabar jie yra saugioje vietoje.

Na, tavo močiutė vis dar čia; žinai ką turėtum daryti? Tai padariau su savo brangia drauge, kuri man buvo kaip surogatinė motina. Jūs beveik turite pereiti, kai jūsų močiutė gamina ar kepa, ir sėdėti su ja, ypač gaminant maistą. O prieš dėdama parmezano sūrio į mėsą ar dar ką nors, pasakykite: „Palauk, močiute, liaukis, pirmiausia pamatuosime.“ Jei ji neturi tikslaus recepto, tai vienas iš būdų tai padaryti.

SM: Kai visi jos anūkai susituokė, ji iš tikrųjų padarė mums šeimos receptų knygą. Bet net ir dabar turiu jai paskambinti, nes nurodymai bus tokie: „Pamaišyk, kol atrodys gerai“, ir aš klausiu, ką tai reiškia?

BC: tiksliai. Tai buvo kitoks laikas. Jie gaminami pagal žvilgsnį, skonį, jausmą. Manau, jie buvo daug labiau suderinti su maistu nei mes.

SM: Ką dar atradote „Ancestry“?

BC: Buvau labai sujaudinta, kai radau savo močiutės, kaip jaunos mergaitės, nuotrauką, prieš jai imigruojant į JAV, ir su savo šeima. Ir aš turiu tik vieną tetą, mano tetą Dolores, kuriai sausį sukaks 94 metai – ji yra paskutinė iš tos kartos. Mano močiutė turėjo devynis vaikus ir 22 anūkus, todėl ji yra paskutinė iš devynių.

Ji buvo labai sujaudinta, kai radome mano močiutės laivo, kuriuo ji atplaukė, manifestą, jos vardą ir datą, kada ji įlipo į tą laivą Neapolyje. Negalime tiksliai suprasti laivo pavadinimo, bet mano močiutė jos visada klausdavo: „Mama, ką tu prisimeni? Ar prisimeni valties pavadinimą?“ Susprogdinsime tą manifestą ir gausime tos valties pavadinimą.

Labai jaudina sužinoti, iš kur atėjote, ką jie išgyveno ir kokį gyvenimą jie gyveno. Ir visa tai saugoti, taip pat visi nuostabūs receptai – nes man maistas yra atmintis. Kai gaminu tai, ką gamino mano mama arba mano močiutė, prisimenu tuos laikus, kai visi buvome virtuvėje, buvo didelis šurmulys ir daug italų kalba buvo kalbama 95 mylių per valandą greičiu. Atgaminti tuos receptus yra beveik kaip išsaugoti tuos prisiminimus.

SM: Taigi, ar jums patinka, kad šventės būtų labai tradicinės su valgiais?

BC: Aš taip. Man tradicijos labai svarbios. Visada sakau, jei šeimoje dar neturėjai tradicijos, tradicijai įtvirtinti reikia dvejų metų. Dabar, užaugus, mano šeima Padėkos dienos proga gamindavo naminius makaronus, kotletus, braciole ir visa tai. Ir salotos, didelės salotos. Tada jie patiekdavo kalakutą, įdarą, spanguoles, saldžiąsias bulves. Tai buvo kaip, O Dieve, tai neįtikėtina . Atrodo, kad maistas niekada nesustojo.

Padėkos dienos proga nedarau makaronų, bet esu labai tradicionalistas. Aš patiekiu kalakutą. Nekimšau kalakuto; Gaminu nuostabų įdarą, iškeptą ne prie kalakutienos, o tada darau tipišką: mamos saldžiąsias bulves, bulvių košę, visą. Ir aš turiu nuostabų padažą; jis jau šaldiklyje. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai išimti dieną ar dvi prieš ir vėl pašildyti, tada jis bus paruoštas naudoti.

SM: Tai genijus. Man visada sunku nepajusti, kad man nepavyksta per Padėkos dieną, kai matau, kad visi mano proseneliai turėjo devynis vaikus ir sugebėjo laiku pavalgyti vakarienę. Mano močiutė visada sako: „Aš turiu 60 metų Padėkos dieną. tu tik pradedi.

BC: Ar ji ne lėlė? Ji skamba kaip tikras lobis.

SM: Ji pati geriausia. Labai norėčiau paklausti savo prosenelių apie vaikų auginimą. Pavyzdžiui, kaip jie tai padarė? Kartais aš kovoju tik su savo trimis.

BC: tu užsiėmęs. Bet žinai ką? Manau, kad lūkesčiai buvo kitokie. Aš turiu galvoje, augindami devynis vaikus, jie nesiruošė į futbolą, futbolą, krepšinį – jie negyveno sportu. Tai buvo kitoks laikas. Dabar porai vaikų beveik reikia turėti porą tėvų rinkinių.

SM: tu teisus. Dabar jums to kaimo reikia dar labiau, ir man patinka tai turėti per atostogas.

BC: Manau, kad mano šeimos tradicija buvo tikrai ir tikrai išplėstinės šeimos susibūrimas. Dabar gyvename toliau nuo didelės šeimos. Tačiau mes važiuodavome namo per kiekvieną Kalėdą, kol turėjau keturis vaikus. Kai Elžbietai buvo 4 metai, mes beveik visai dienai įstrigome oro uoste – negalėjome grįžti namo. Nusileidome į sniego audrą. Namo iš Čikagos į Niujorką grįžome per 18 valandų. Mes buvome tokie, O Dieve, mes negalime to daryti toliau.

Tačiau atostogos – dvasia, meilė, maistas – tai tikrai yra tradicija, kurią tęsiu. Jūs nustatote tai, ir tai suteikia... tai sutvirtina jūsų šeimą. Tai leidžia jiems jaustis kaip dalis kažko didesnio. Šios mažos tradicijos yra svarbios, ir daugelis jų, pripažinkime, yra susijusios su maistu.

Šis interviu buvo redaguotas siekiant ilgumo ir aiškumo.

Dalykitės Su Savo Draugais: