Kūdikių nujunkymas ir bandelės: kaip paruošti ir receptų idėjos

Kai reikia atpratinti kūdikį nuo kieto maisto, galite imtis kelių skirtingų metodų. Vienas populiarus būdas yra kūdikio nujunkymas, kai nuo pat pradžių leidžiate mažyliui pačiam maitintis. Tai gali būti puikus būdas pripratinti juos prie skirtingų tekstūrų ir skonių, taip pat gali padėti lavinti smulkiąją motoriką. Jei ketinate išbandyti kūdikiui vadovaujamą nujunkymą, vienas iš pirmųjų dalykų, kuriuos turėsite padaryti, yra pradėti ruošti maistą, tinkantį pirštams. Blynai yra puikus pasirinkimas, nes jie yra minkšti, lengvai valgomi ir gali būti pagaminti iš įvairių ingredientų. Norėdami pradėti, tiesiog pasirinkite savo mėgstamą bandelių receptą ir dalį miltų pakeiskite kūdikiui saugia alternatyva, pvz., ryžių arba avižų miltais. Taip pat norėsite įsitikinti, kad bandelės gerai išgaruoja, nes taip jos bus dar minkštesnės ir jūsų mažyliui bus lengviau valgyti. Kai jau paruošite bandeles, laikas paleisti kūdikį! Iš pradžių jie gali sukelti netvarką, bet visa tai yra smagumo dalis. Tiesiog atsisėskite ir stebėkite, kaip jie tyrinėja šiuos naujus skonius ir tekstūras, ir mėgaukitės susiliejančia maitinimo laiko patirtimi.

Atnaujinta 2023 m. sausio 26 d 7 minutės skaitymas

Apžvalga

Blynai yra pietų dėžutės mėgstamiausia vyresniems vaikams ir suaugusiems, bet ar galite juos pasiūlyti kūdikiui, jaunesniam nei vienerių metų?

Atsakymas yra taip, mama.

Blynai gali būti universalus maistas, kurį lengva paruošti BLW (kūdikio vadovaujamas nujunkymas). Puiku, kad bandelės yra skirtos ne tik dideliems vaikams, bet ir jūsų kūdikio mėgstamiausias maistas.

vardai, reiškiantys mirtiną

BLW pradininkė Dr. Gill Rapley rekomenduoja leisti kūdikiui dalytis šeimos maistu. Taigi, jūs galite paruošti šį valgį, kad visi galėtų pasidalinti valgio metu. (1)

Jūsų kūdikiui gali patikti gurkšnoti šias gėrybes su visais kitais šeimos nariais.

Be to, į savo kūdikių bandelės receptą galite pridėti daržovių ir vaisių, kad skaniau būtų sveikiau.

Ar ieškote paprastų kūdikių maisto receptų sveikiems bandeliams? Žemiau galite rasti vieną iš garsaus kulinarinių knygų autoriaus, kuris taip pat parašė aBLW knygasu 120 receptų idėjų.

Taip pat galite sužinoti daugiau apie maistines medžiagas, kurių jūsų kūdikis gali gauti iš bandelių, ar jūsų šešių mėnesių kūdikis gali valgyti šiuos skanėstus ir kaip sumažinti šiuos maisto produktus BLW.sumažinti užspringimo riziką. Ar yra kitųsaugumo rūpesčiussvarstyti su bandelėmis? Sužinokite žemiau.

Ar kūdikiai gali turėti bandelių BLW?

Taip, kūdikiai gali turėti bandelių su BLW.

Kūdikio nujunkymas yra maitinimo metodas, skatinantis savarankiškai maitintispirštų maistas. Blynai atitinka maisto iš pirštelių kriterijus, nes yra pakankamai tvirti, kad galėtų laikyti, bet minkšti, kad kūdikiai galėtų kramtyti ir nuryti.

Tačiau gera idėja laikyti pridėtinio cukraus ir druska, ypač mažiems kūdikiams ir vaikams iki vienerių metų Metų senumo .

Per didelis cukraus vartojimas gali sukelti nutukimą. (2)

Pridedant druskos priekūdikių maistasnerekomenduojama. Nors druska yra svarbi žmogaus organizmui, kūdikiams per dieną reikia tik mažiau nei 1 g. Jų inkstai vis dar vystosi ir negali apdoroti daugiau nei šis kiekis. (3)

Taip pat rekomenduojame valgyti visą maistą, pvz., pjaustytus avokadus, bananus ir arbūzus. pirmasis kūdikio maistas .

Pagrindinės priežastys patiekti naminius bandeles BLW

Mitybos faktai

Atsižvelgiant į naudojamus ingredientus, paprastame kūdikių bandelių recepte vienoje porcijoje (vienoje mažoje bandelėje) gali būti šių maistinių medžiagų: (4)

• Kalorijos: 201 kcal
• Angliavandeniai: 37 g
• maistinės skaidulos: 2 g
• Kalcis: 12 mg
• Geležis: 1 mg
• Kalis: 75 mg
• Vitaminas A: 7 mcg
• Vitaminas C: 0 mg

Vitamino C kiekis pirmiau pateiktame pagrindiniame bandelės pavyzdyje yra 0 mg. Galite pasirinkti sveikus receptus subraškių, brokoliai ir citrusiniai vaisiai, kad padidėtų vitaminų kiekis.

Gaminant kūdikių bandeles, geležimi praturtinti miltai ir maistinių medžiagų turintys miltai be glitimo (pvz., migdolų miltai, kokosų miltai, avižų ar avinžirnių miltai) gali būti geresnis pasirinkimas nei įprasti universalūs miltai, nes juose yra daugiau maistinių medžiagų. (5) (6)

Naminės bandelės taip pat yra geresnės nei parduodamos.

Nors jų maistinė vertė gali būti panaši kaip ir naminių bandelių, daugelyje komercinių bandelių gali būti daug pridėto cukraus, druskos, priedų, transriebalų / perdirbtų sočiųjų riebalų, dirbtinių kvapiųjų medžiagų ir konservantų. (7)

Kitos priežastys siūlyti naminius bandeles

• Galite paruošti mažo dydžio bandeles, tinkančias mažoms kūdikio rankutėms.
• Jūsų kūdikis gali pats maitintis šiuo piršteliu maistu.
• Tai gali būti skanus užkandis kūdikiams, vaikams ir suaugusiems.
• Daugelis kūdikių bandelių receptų yra tinkami šaldiklyje.
• Galite pridėti sveikų ingredientų, tokių kaip vaisiai ir (arba) daržovės.

Maisto sauga su bandelėmis

Ar kūdikiai gali užspringti bandelėmis?

CDC (ligų kontrolės ir prevencijos centrai) bandelės neįvardija kaip vienos iš labiausiai paplitusių užspringimo pavojų. (8)

Tačiau vyriausybinė agentūra perspėja nenaudoti kepinių su riešutų gabalėliais, sėklomis ar viso grūdo branduoliais. Dėl sumažintoužspringimo rizika, stenkitės nedėti šių daiktų į savo kūdikio bandeles.

Kai kuriuose bandelių receptuose tai gali būti, tačiau jie gali būti neprivalomi.

Ko vengti gaminant kūdikių bandeles

• Tamsaus šokolado traškučiai
• Džiovinti vaisiai, pavyzdžiui, spanguolės, razinos ar kapotos datulės
• Riešutai arba sėklos, pavyzdžiui, kapotų migdolų, graikinių riešutų, pekano riešutų, saulėgrąžų sėklos ir kt.
• Pridėtas cukrus
• Druska

Ar bandelės yra alergenai?

Taip, daugumoje bandelių receptų naudojami įprasti alergenai, tokie kaip pienas, sviestas, kiaušiniai ir kviečiai (glitimas). Kai kuriuose taip pat yra medžių riešutų, pavyzdžiui, kapotų graikinių riešutų, o kituose yra sojos.

Geros naujienos, mamyte, yra tai, kad galite paruošti bandeles be alergenų, pakeisdami šiuos ingredientus tinkamais pakaitalais.

Jei norite gaminti bandeles be pieno, lydytą sviestą galite pakeisti kokosų aliejumi, o pieną - pienu be alergenų, pavyzdžiui, avižų pienu. Kai kurios mamos pasirenka naudoti motinos pieną arba kūdikio mišinį.

Galite rinktis miltus be glitimo ir rasti bandelių be kiaušinių receptų. Kai kurios mamos randa obuolių padažą,bananai, o linų arba chia kiaušiniai yra geri kiaušinių pakaitalai.

Per maistą plintančios ligos su bandelėmis

Kaip ir kiti termiškai apdoroti maisto produktai, bandelės gali sukelti per maistą plintančias ligas, jei jos laikomos kambario temperatūroje per ilgai (daugiau nei dvi valandas) arba kelias dienas (daugiau nei keturias) šaldytuve. (9)

Kad to išvengtumėte, ką tik iškeptus bandeles iš karto dėkite į šaldiklį. Gali būti gera mintis sudėti juos į vienkartines hermetiškas talpyklas.

Šaldyti bandelės gali išsilaikyti iki trijų mėnesių. Galite juos atšildyti mažiausiai tris valandas, tada pašildykite. Tačiau prieš siūlydami kūdikiui, atvėsinkite.

Ar šešių mėnesių vaikas gali valgyti bandeles?

Taip, tol, kol jie rodo pasirengimą valgyti kietą maistą ir gausite žalią šviesą iš savo pediatro.

Sergant BLW, kūdikiai gali pradėti valgyti maistą, kai yra pasirengę valgyti kietą maistą, o tai paprastai yra maždaug šešių mėnesių amžiaus.

Ar septynių mėnesių vaikas gali valgyti bandeles?

Taip. Įsitikinkite, kad jie rodo pasirengimo požymius, o jūsų pediatras sutinka duotikietas maistas jūsų kūdikiui. Virtos bandelės yra minkštos ir gali būti siūlomos tokio amžiaus vaikams.

Atminkite, kad kūdikiai vystosi skirtingu greičiu. Kai kurie gali būti paruošti per keturis mėnesius, o kitiems prireiks dar kelių mėnesių.

Jei jūsų sveikas kūdikis nepradeda valgyti kieto maisto, kol jam sukanka septyni mėnesiai ar daugiau, jums nereikia per daug jaudintis.

Taip pat galite apsilankyti pas savo pediatrą dėl maisto ir kūdikio vystymosi problemų.

Kaip dovanoti savo šešių mėnesių bandeles?

Galite duoti jiems visas mini bandeles ant jų maisto padėklo.

Pradėkite nuo paprastų arba pagrindinių vieno ingrediento receptų (pvz., bananų bandelių), tada palaipsniui siūlykite derinius (obuolių, morkų ir bananų bandelės) jiems senstant.

Kūdikiams, kurie nėra alergiški kiaušiniams, pusryčių bandelės, pvzkiaušinių ir špinatų puodeliaigali būti geras pasirinkimas.

Prieš įvesdami kūdikiui kiaušinius ir kitus galimus alergenus, būtinai paprašykite savo pediatro patvirtinimo.

Ar mano kūdikis gali valgyti mėlynių bandeles?

Mėlynių bandeles galite pristatyti, kai jūsų kūdikis yra pasiruošęs kietam maistui.

aliejus, kuris atbaido skruzdėles

Nors mėlynės laikomos dažnu užspringimo pavojumi, nes yra mažos ir kietos, iškepus jos tampa minkštos. Bet jei vis tiek nerimaujate, prieš kepdami galite juos sudaužyti. (8)

Ar mano kūdikis gali valgyti bandeles be dantų?

Taip. Blynai yra pakankamai minkšti, kad jūsų kūdikis galėtų kramtyti dantenomis. Jis taip pat yra trapios konsistencijos, kuri gali lengvai suskaidyti kūdikio burnoje, daug nekramtant.

Kaip ruošiate bandeles kūdikio nujunkymui?

Padarykite minkštus bandeles

• Jei norite minkštų, purių bandelių, nepermaišykite. Tiesiog maišykite, kol jie tik susimaišys, bet ne per lygūs.

Mažai cukraus turintys bandelės

• Venkite pridėtinio cukraus ir druskos (išskirkite, jei matote juos paprastuose receptuose). Per didelis cukraus kiekis gali sukelti nutukimą, o kūdikiams nerekomenduojama pridėti druskos. (2) (3)
• Labai prinokęs bananas arbaobuolysgali būti natūralus jūsų kūdikio bandelių saldiklis.
• Švieži obuoliai arba kriaušėstyrėsgali pakeisti obuolių padažą. Taip pat galite pabandyti sutrintibananaiarbasaldžiosios bulvės.

Sumažėjusi užspringimo rizika

• Būtinai nedėkite sėklų, riešutų ir vaisių į mažo kūdikio bandeles, nes tai gali kelti pavojų užspringti. (8)

Ar galiu naudoti tyrę kūdikių bandelėms?

Taip. Kūdikių bandelių kepimui taip pat galite naudoti vaisių ar daržovių tyrę.

Kiti BLW bandelių kepimo patarimai

• Lengvai apipurkškite aliejumi arba išklokite bandelių formą, kad kepiniai nepriliptų.
• Taip pat galite pasirinkti silikonines bandeles, kad nereikėtų naudoti bandelių įklotų.
• Į savo mažylio bandeles galite dėti tarkuotų vaisių ir daržovių.
• Jei naudojate šaldytas mėlynes, jų neatšildykite. Tiesiog įdėkite juos į tešlą.
• Atidžiai perskaitykite recepto instrukcijas, ypač ingredientų sąrašą. Pavyzdžiui, kepimo soda skiriasi nuo kepimo miltelių. Galite juos pakeisti bet kuriame recepte.

Kaip pjaustyti bandeles kūdikio nujunkymui?

Paruoškite bandeles pagal savo vaiko amžiųsumažinti užspringimo pavojų.

Paprastai ruošiant BLW maistą, kuo jaunesnis kūdikis, tuo didesnis pjūvis ar gabalas. Tačiau ši taisyklė galioja ne visiems maisto produktams.

4-6 mėnesių amžiaus

Didesnius pjūvius ar griežinėlius gali būti lengviau suvokti ir yra mažesnė tikimybė netyčia praryti visą.

Mini bandelės idealiai tinka šiam amžiui, nes jos yra maždaug jūsų kūdikio rankos dydžio.

Jei norite didesnių ar įprasto dydžio bandelių, pusę jos prieš duodami kūdikiui.

7-12 mėnesių amžiaus

Kai jie lavina žnyplę, jie gali nykščiu ir smiliumi paimti mažesnius bandelių gabalėlius. Tačiau stenkitės ir toliau patiekti didesnius dydžius, kad išvengtumėte užspringimo rizikos.

12+ mėnesių OId

Tokio amžiaus kūdikiai jau gali turėti standartinio dydžio bandelę ir užkąsti. Mini bandelės gali kelti pavojų užspringti, nes jūsų kūdikis gali nuryti šiuos maisto produktus visą.

Didelis maisto gabalas gali įstrigti kūdikio kvėpavimo takuose, todėl gali pasunkėti kvėpavimas.

Kaip laikyti bandeles

Laikykite sandariame inde arba priešpiečių dėžutėje iki keturių dienų šaldytuve arba tris mėnesius šaldiklyje. (9)

Atšildykite dieną prieš valgį arba maždaug tris valandas prieš valgį kambario temperatūroje.

Kūdikių vadovaujamas nujunkymo bandelės receptas, kurį reikia išbandyti

Obuolių ir morkų bandelės su klevų sirupu

Garsi kulinarinių knygų autorė Annabel Karmel sukūrė šį receptą mažiems vaikams ir likusiai šeimos narei. Ji taip pat parašė keletąBLW receptų knygos. (10)

Pastaba: mes pakeitėme šį receptą, kad sukurtume be cukraus bandelės.

• Paruošimo laikas: 15 minučių
• Virimo laikas: 25 minutės
• Bendras laikas: 40 minučių

Ingridientai

• Vienas didelis obuolys (nuluptas, be šerdies ir tarkuotas)
• ⅞ puodelio (2,8 uncijos) morkų (nuluptų ir sutarkuotų)
• 1 puodelis (5,3 uncijos) paprastų pilno grūdo kvietinių miltų (½ puodelio avižinių dribsnių, skirtų bandelėms be glitimo)
• ½ puodelio (2,65 uncijos) savaime kylančių miltų
• 1½ šaukštelio kepimo miltelių
• ½ šaukštelio malto imbiero
• ½ šaukštelio malto cinamono
• ½ puodelio (4 fl uncijos) kokosų aliejaus
• ⅖ puodelio (3,4 fl uncijos) obuolių padažo arba vieno prinokusio banano (vietoj klevų sirupo)
• Du vidutiniai kiaušiniai, lengvai sumušti (receptą be kiaušinių pakeiskite chia arba linų kiaušiniu)
• ½ šaukštelio vanilės ekstrakto

Paruošimo instrukcijos

1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 F.
2. Dideliame dubenyje sumaišykite sausus ingredientus (miltus, cinamoną, kepimo miltelius ir maltą imbierą).
3. Atskirame dubenyje sumaišykite šlapius ingredientus (aliejų, klevų sirupą, kiaušinius ar kiaušinių alternatyvas ir vanilės ekstraktą).
4. Lengvai plakite, kol susimaišys.
5. Į skystą mišinį sudėkite tarkuotus obuolius ir morkas. Gerai išmaišykite.
6. Sumaišykite sausus ingredientus, kol jie tiesiog susimaišys. Nepermaišykite, kad bandelės netaptų tankios.
7. Išklokite bandelių padėklą (standartinis dydis) su 12 popierinių puodelių. Užpildykite iki dviejų trečdalių.
8. Kepkite 20-25 minutes. Galite patikrinti, ar jis aukso rudas, arba dantų krapštuku patikrinti, ar jie baigti.
9. Šis paprastas receptas gali pagaminti apie 24 gabalus, jei gaminate mini bandeles. Kepimo laikas sutrumpinamas iki maždaug 15–20 minučių.
10. Leiskite bandelėms atvėsti maždaug penkias minutes, prieš išimdami jas iš keptuvės.
11. Prieš siūlydami kūdikiui, visiškai atvėsinkite.

Taip pat kitų kūdikių maisto idėjų galite rasti mūsų ankstesniame įrašeBLW receptai.

Naudingi įrankiai

• Maišymo dubenys
• Virtuvės kombainas arba maišytuvas
• Matavimo puodeliai ir šaukštai
• Muffin padėklas (įprastas arba mini bandelių dydis)
• Muffin arba keksiukų įklotai

NUORODOS

(1) http://www.rapleyweaning.com/assets/Defining_BLW_v2.pdf

(2) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6959843/

(3) https://www.nhs.uk/live-well/eat-well/salt-nutrition/

(4) https://www.myplate.gov/recipes/supplemental-nutrition-assistance-program-snap/basic-muffins

gerber javų metalas

(5) https://www.researchgate.net/publication/296933370_Legume_flours_Nutritionally_important_sources_of_protein_and_dietary_fiber

(6) https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/566583/nutriens

(7) https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/869992/nutriens

(8) https://www.cdc.gov/nutrition/infantandtoddlernutrition/foods-and-drinks/choking-hazards.html

(9) https://www.cdc.gov/foodsafety/keep-food-safe.html

(10) https://www.annabelkarmel.com/recipes/apple-carrot-muffins-with-klevo sirupas/

Dalykitės Su Savo Draugais: